Questa ricetta offre un tocco saporito all'aglio sottaceto tradizionale, perfetto per arricchire i tuoi piatti.
Unisci l'aceto, l'acqua, il sale, lo zucchero, l'aneto, i semi di senape e i fiocchi di peperoncino in una pentola.
Mescola bene il composto per sciogliere completamente il sale e lo zucchero.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio.
Tieni d'occhio la pentola per evitare che la salamoia trabocchi.
Aggiungi gli spicchi d'aglio alla salamoia bollente e lascia tornare a ebollizione.
Assicurati che l'aglio sia completamente sommerso nella salamoia per una marinatura uniforme.
Con attenzione, versa l'aglio e la salamoia nei barattoli sterilizzati, lasciando un po' di spazio in cima.
Usa un imbuto per rendere il trasferimento della salamoia più facile e senza disordine.
Chiudi i barattoli ermeticamente con coperchi sterilizzati e lasciali raffreddare a temperatura ambiente.
Assicurati che i coperchi siano ben sigillati per prevenire contaminazioni.
Conserva i barattoli in un luogo fresco e buio per almeno tre settimane prima di consumarli.
Il tempo di attesa consente ai sapori di amalgamarsi e svilupparsi completamente.
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