Ein köstlicher und herzlicher Frühstücksauflauf mit würziger Wurst, fluffigen Eiern und einem Hauch von Gewürzen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Auflauf nicht kleben bleibt und erleichtert die Reinigung.
Braten Sie die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist, und zerbrechen Sie sie dabei in kleine Stücke.
Lassen Sie überschüssiges Fett von der Wurst ab, um das Gericht leichter zu machen.
In einer großen Rührschüssel die Eier, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass die Eier und die Milch gut vermischt sind.
Fügen Sie die Backmischung, den Käse, den Senf und den Cayennepfeffer zur Eimischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass der Teig zu stark bearbeitet wird, was ihn dicht machen könnte.
Die gebratene Wurst und die Zwiebeln unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Wurst und die Zwiebeln abgekühlt sind, bevor Sie sie hinzufügen, um ein vorzeitiges Kochen der Eier zu verhindern.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten lang, oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Auflauf nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Auflauf, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
