Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens, mit einer herzhaften Kräuterbasis und einer würzigen Glasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Semmelbrösel und die Milch vermengen und die Semmelbrösel eine Minute lang einweichen lassen.
Das Einweichen der Semmelbrösel in Milch hilft, den Hackbraten saftig zu halten.
Das Ei und die Worcestershiresauce zur Semmelbröselmischung hinzufügen und gut vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Das Rinderhackfleisch zur Mischung hinzufügen und vorsichtig vermengen, bis es gerade so vermischt ist.
Übermixen vermeiden, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Mischung in eine Kastenform drücken und die Oberseite glatt streichen.
Fest drücken, damit der Laib beim Backen seine Form behält.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Senf vermengen.
Passen Sie die Süße und Säure nach Ihrem Geschmack an.
Die Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel für eine gleichmäßige Beschichtung.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis er vollständig durchgegart ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 71°C erreicht.
Den Hackbraten 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Hackbraten saftiger wird.
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