Queste frittelle di patate croccanti sono un delizioso twist sui tradizionali hash browns, perfette per la colazione o come spuntino salato.
Sciacqua gli hash browns surgelati sotto acqua fredda in un colino fino a scongelarli. Scola bene e trasferisci in una ciotola grande.
Assicurati che gli hash browns siano ben scolati per evitare un eccesso di umidità nell'impasto.
Aggiungi la farina, le uova, il burro fuso, l'acqua, il sale, il pepe e la cipolla grattugiata nella ciotola con gli hash browns. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di rompere troppo gli hash browns, preservando la loro consistenza.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi una piccola quantità di olio. Prendi circa 1/3 di tazza di impasto e mettilo nella padella, schiacciando leggermente.
Cuoci in lotti per evitare di sovraffollare la padella, assicurando una cottura uniforme.
Cuoci ogni frittella per circa 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura e croccantezza. Rimuovi e metti su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Regola il calore se necessario per evitare di bruciare mentre ottieni una consistenza croccante.
Servi le frittelle calde con i tuoi condimenti o salse preferite. Goditi le tue frittelle di patate croccanti!
Accompagna con panna acida o salsa di mele per una combinazione classica.
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