Eine köstliche Abwandlung der klassischen Röstkartoffeln, die aromatische Kümmelsamen und eine Mischung aus Kräutern für eine geschmackvolle Beilage bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.
Waschen und halbieren Sie die neuen Kartoffeln, dann schälen und schneiden Sie die Zwiebel in dünne Spalten.
Das Schneiden der Kartoffeln in gleichmäßige Stücke sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
In einer großen Rührschüssel die Kartoffeln, Zwiebeln, Olivenöl, Kümmelsamen, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Alles gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Verwenden Sie Ihre Hände zum Mischen, um eine bessere Beschichtung zu erzielen und sicherzustellen, dass alle Stücke gut gewürzt sind.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech.
Vermeiden Sie es, das Backblech zu überfüllen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Rösten Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten, dabei nach der Hälfte umrühren, bis die Kartoffeln goldbraun und zart sind.
Das Umrühren zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten.
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Das Hinzufügen frischer Kräuter am Ende verbessert den Geschmack und die Präsentation.
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