Eine lebendige und geschmackvolle, vom Mittelmeer inspirierte Hähnchen-Couscous-Bowl, perfekt für eine leichte und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bringen Sie einen Topf mit Wasser in einem mittelgroßen Kochtopf zum Kochen.
Verwenden Sie einen Deckel, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es etwa 10 Minuten köcheln, bis es vollständig durchgegart ist.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig im Wasser eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nehmen Sie das Hähnchen heraus und lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie es in mundgerechte Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte.
Fügen Sie den Couscous zum heißen Wasser hinzu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.
Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf, um die Körner zu trennen.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Knoblauch verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Vermengen Sie den Couscous, das Hähnchen, die Kirschtomaten, die Frühlingszwiebeln und die Kichererbsen in der Schüssel mit dem Dressing.
Vorsichtig vermengen, um ein Zerdrücken der Zutaten zu vermeiden.
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Sofort servieren oder für einen erfrischenden kalten Salat kühlen.
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