Una deliziosa ricetta per cracker fatti in casa con semi di lino, con un tocco salato, perfetti per uno spuntino o da abbinare ai tuoi dip preferiti.
Macina i semi di lino in una farina fine usando un frullatore.
Assicurati che il frullatore sia asciutto prima di macinare per ottenere una consistenza fine.
Unisci i semi di lino macinati con acqua in una ciotola e lasciali riposare per 10 minuti per formare una consistenza gelatinosa.
Mescola di tanto in tanto per garantire un assorbimento uniforme dell'acqua.
Frulla le carote, il sedano, l'aglio, il pomodoro, i semi di cumino e il sale marino fino a ottenere un composto liscio.
Taglia le verdure in pezzi più piccoli per facilitare la frullatura.
Mescola il composto di verdure frullate nella farina di semi di lino idratata fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una spatola per raschiare i lati della ciotola per una miscelazione completa.
Stendi uniformemente il composto su fogli di disidratatore antiaderenti e incidi in quadrati.
Mantieni uno spessore uniforme per garantire una disidratazione omogenea.
Disidrata a 115°F (46°C) per 6-8 ore, girando a metà cottura, fino a quando i cracker sono asciutti e croccanti.
Controlla periodicamente per evitare di disidratare eccessivamente.
Rompi i cracker in quadrati e conservali in un contenitore ermetico.
Lascia raffreddare completamente i cracker prima di conservarli per mantenere la croccantezza.
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