Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Brotrezepts, dieser Goldene Honiglaib ist weich, leicht süß und perfekt für jeden Anlass.
Lösen Sie die Hefe in dem warmen Wasser in einer kleinen Schüssel auf und lassen Sie sie 5 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Erhitzen Sie in einem Kochtopf die Milch, den Honig, die Butter und das Salz bei niedriger Hitze, bis die Butter schmilzt. Lassen Sie es auf lauwarm abkühlen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Milch anbrennt.
Kombinieren Sie die Hefemischung, die Milchmischung und das Ei in einer großen Rührschüssel. Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten der Schüssel für eine gleichmäßige Mischung abzukratzen.
Fügen Sie nach und nach das Mehl zur feuchten Mischung hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis ein klebriger Teig entsteht.
Fügen Sie das Mehl in kleinen Mengen hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen oder bis er sich verdoppelt hat.
Stellen Sie die Schüssel in einen Ofen mit eingeschaltetem Licht für eine gleichmäßige warme Umgebung.
Drücken Sie den Teig herunter und übertragen Sie ihn in eine gefettete Kastenform. Decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn erneut 30 Minuten gehen.
Stellen Sie sicher, dass der Teig die Form gleichmäßig ausfüllt, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backen Sie den Laib in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 25-30 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
Klopfen Sie auf die Oberseite des Laibs; er sollte hohl klingen, wenn er fertig ist.
Nehmen Sie das Brot aus der Form und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie es schneiden.
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, um das Schneiden zu erleichtern.
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