Una deliziosa variante del classico formaggio spalmabile, questa ricetta combina il cremoso formaggio blu con la dolcezza del porto e il croccante delle noci pecan.
Sbriciola il formaggio blu in una ciotola.
Usa una forchetta per sbriciolare il formaggio uniformemente per una miscelazione più facile.
Aggiungi il burro ammorbidito, la noce moscata macinata e il vino porto nella ciotola.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più liscia.
Mescola gli ingredienti accuratamente fino a formare una pasta liscia.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo il formaggio, il che potrebbe influire sulla sua consistenza.
Versa la miscela nei ramekin o in piccoli contenitori, premendo per rimuovere le bolle d'aria.
Usa il dorso del cucchiaio per livellare la superficie per una presentazione ordinata.
Fai sciogliere il burro in una piccola casseruola e versalo sopra la miscela di formaggio per creare un sigillo.
Lascia raffreddare leggermente il burro fuso prima di versarlo per evitare di sciogliere il formaggio.
Posiziona le noci pecan sopra lo strato di burro, premendole leggermente.
Disponi le noci in modo decorativo per una presentazione accattivante.
Metti i ramekin in frigorifero per almeno 2 ore per far rapprendere.
Copri i ramekin con pellicola trasparente per evitare che il formaggio assorba gli odori del frigorifero.
Servi la crema con cracker, pane tostato o frutta fresca.
Lascia riposare la crema a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servire per facilitarne la spalmatura.
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