Lecker, saftig und voller guter Zutaten – perfekt für die Schule, Arbeit oder unterwegs!
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und eine Muffinform vorbereiten.
Die Banane schälen und zu Mus zerdrücken. Apfel grob und Karotte fein raspeln.
Eier, Butter und Agavendicksaft cremig rühren. Milch, Bananenmus, Apfel- und Karottenraspeln hinzufügen und vermischen.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zimt vermengen und unter die feuchten Zutaten rühren.
Teig in Muffinförmchen füllen, mit Nüssen bestreuen und backen.
Muffins abkühlen lassen und genießen.
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