Eine köstliche Fusion thailändischer Aromen mit einer cremigen Kokosnussbasis, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie sie unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen vollständig aufgetaut sind, wenn Sie gefrorene verwenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel Sojasauce, braunen Zucker und zerstoßene rote Pfefferflocken vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
Gründlich mischen, um den Zucker für eine ausgewogene Marinade aufzulösen.
Die Garnelen 20 Minuten lang in der Mischung im Kühlschrank marinieren.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um die Aromen einzuschließen.
Erhitzen Sie einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Braten Sie die Garnelen an, bis sie rosa und durchgegart sind, und nehmen Sie sie dann aus dem Wok.
Vermeiden Sie es, den Wok zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie im selben Wok einen weiteren Esslöffel Öl hinzu und braten Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer an, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Verbrennen zu verhindern.
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
Verwenden Sie reife Tomaten für einen reicheren Geschmack.
Gießen Sie die Kokosmilch hinzu und bringen Sie die Mischung zum sanften Köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Gerinnen der Milch zu verhindern.
Geben Sie die Garnelen zurück in den Wok und vermischen Sie sie gut mit der Sauce.
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen vollständig mit der Sauce überzogen sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie die Garnelen und die Sauce über gekochten Spaghetti, garniert mit frischem Koriander.
Die Pasta vor dem Servieren in der Sauce schwenken, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
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