Questi blondies di noci chewy sono un delizioso twist sul classico brownie, con un sapore ricco e burroso e un accenno di vaniglia.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da forno 9x9 pollici.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per ottenere una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungi le noci tritate.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a prevenire grumi e garantire un impasto liscio.
Fai sciogliere il burro in un pentolino o in una ciotola adatta al microonde. Mescola con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia raffreddare leggermente.
Lasciare raffreddare il composto di burro previene la cottura dell'uovo quando viene aggiunto.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto di burro e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Mescola bene per assicurarti che l'uovo sia completamente incorporato per un impasto uniforme.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i blondies teneri.
Stendi l'impasto uniformemente nella teglia preparata e cospargi le gocce di cioccolato sopra.
Usa una spatola per livellare l'impasto per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la cottura qualche minuto prima del tempo minimo di cottura per evitare di cuocere troppo.
Lascia raffreddare i blondies nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente prima di tagliarli a barrette.
Raffreddare completamente assicura tagli netti e previene le briciole.
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