Un delizioso hash ispirato alla Scandinavia con patate croccanti, cipolle saporite e un uovo cotto alla perfezione sopra.
Sciogliere metà del burro in una padella a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere il suo sapore.
Aggiungere le cipolle a dadini nella padella e soffriggere fino a doratura, poi rimuovere e mettere da parte.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le cipolle brucino.
Aggiungere il burro rimanente nella padella e scaldare fino a quando non si scioglie.
Usa una spatola per distribuire uniformemente il burro.
Aggiungere le patate a dadini nella padella e cuocere fino a quando non sono dorate e croccanti.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimettere le cipolle nella padella e mescolare con le patate. Condire con sale e pepe a piacere.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
In una padella separata, friggere le uova secondo il tuo grado di cottura preferito.
Per un tuorlo morbido, cuoci le uova all'occhio di bue.
Servire l'hash di patate e cipolle nei piatti e guarnire ogni porzione con un uovo fritto.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o aneto per un sapore extra.
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