Una deliziosa variante di uno snack classico, queste noci pecan sono ricoperte da una glassa di caffè speziato e cotte alla perfezione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
Distribuisci i mezzi gherigli di noce pecan in una teglia da forno non unta.
Assicurati che le noci pecan siano in un unico strato per una tostatura uniforme.
Cuoci le noci pecan per 10 minuti, mescolando a metà cottura.
Mescolare previene la bruciatura e assicura una tostatura uniforme.
In una pentola, unisci lo zucchero di canna, i granuli di caffè solubile, la cannella in polvere, il sale e l'acqua.
Mescola bene per sciogliere lo zucchero e i granuli di caffè.
Cuoci il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a ottenere una glassa liscia.
Continua a mescolare per evitare che lo zucchero cristallizzi.
Aggiungi le noci pecan tostate alla glassa e mescola per ricoprire uniformemente.
Lavora rapidamente per assicurarti che tutte le noci pecan siano ricoperte uniformemente.
Distribuisci le noci pecan glassate di nuovo nella teglia da forno in un unico strato.
Usa una spatola per distribuirle uniformemente.
Riduci la temperatura del forno a 150°C (300°F) e cuoci le noci pecan per 15 minuti, mescolando ogni 5 minuti.
Mescolare aiuta a ottenere una consistenza uniforme e previene l'attaccamento.
Lascia raffreddare completamente le noci pecan prima di conservarle in un contenitore ermetico.
Il raffreddamento assicura che la glassa si indurisca correttamente per una consistenza croccante.
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