Ein köstliches Rezept für eingelegte Oliven, die mit aromatischen Kräutern und Gewürzen durchzogen sind, perfekt für Vorspeisen oder Snacks.
Die Oliven in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Verwenden Sie eine Mischung aus grünen und schwarzen Oliven für eine Vielzahl von Geschmäckern.
Die Fenchelsamen in einer Pfanne bei niedriger Hitze rösten, bis sie aromatisch sind.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
In einem Kochtopf das Olivenöl, den Knoblauch, den Rosmarin, die Pfefferkörner und die Orangenschale vermengen. Sanft erhitzen, bis es aromatisch ist.
Das Öl nicht zum Kochen bringen; es sollte nur warm werden, um die Aromen zu entfalten.
Die gerösteten Fenchelsamen zerstoßen und zum Kochtopf hinzufügen. Gut vermengen.
Verwenden Sie einen Mörser und Stößel oder die Rückseite eines Löffels, um die Samen zu zerstoßen.
Die warme Marinade über die Oliven in der Schüssel gießen. Gut umrühren, um gleichmäßig zu beschichten.
Sicherstellen, dass alle Oliven in der Marinade eingetaucht sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Die Schüssel abdecken und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Je länger die Oliven marinieren, desto geschmackvoller werden sie.
Vor dem Servieren die Oliven auf Zimmertemperatur bringen und vorsichtig umrühren.
Mit Zahnstocher servieren, um das Snacken zu erleichtern.
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