Questa ricetta combina il ricco sapore del salmone grigliato con una salsa di avocado cremosa e piccante, perfetta per un pasto veloce e sano.
Preriscalda il grill a fuoco alto e rivesti una teglia con carta stagnola.
Usare la stagnola rende più facile la pulizia e impedisce al salmone di attaccarsi.
Posiziona i filetti di salmone sulla teglia preparata, con la pelle rivolta verso il basso. Condisci con sale e pepe.
Assicurati che i filetti di salmone siano ben distanziati per una cottura uniforme.
Griglia il salmone per 10-12 minuti, o fino a quando il pesce è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Tieni d'occhio il salmone per evitare di cuocerlo troppo.
Mentre il salmone cuoce, unisci l'avocado, la panna acida, il succo di limone, l'aglio, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe in un frullatore. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
Raschiare i lati del frullatore per garantire una consistenza liscia.
Servi il salmone grigliato con un generoso cucchiaio di salsa di avocado a lato.
Guarnisci con una fetta di limone o una spolverata di erbe fresche per una presentazione migliore.
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