Una ricetta saporita e facile da preparare per spiedini di pollo ispirati alla cucina marocchina, perfetta per grigliare e condividere.
Tagliare i petti di pollo a cubetti e metterli in una ciotola per mescolare.
Assicurati che i pezzi di pollo siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungere il sale, il pepe, la paprika, il cumino e la curcuma nella ciotola con il pollo. Mescolare bene per ricoprire uniformemente il pollo con le spezie.
Usare le mani per mescolare può aiutare a garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
Versare l'aceto bianco sul pollo speziato e mescolare di nuovo. Coprire la ciotola e lasciare marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Per un sapore più intenso, lascia marinare il pollo per tutta la notte.
Infilare i pezzi di pollo marinati sugli spiedini, lasciando un po' di spazio tra ciascun pezzo.
Se usi spiedini di legno, immergili in acqua in anticipo per evitare che brucino.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Posizionare gli spiedini sulla griglia e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è completamente cotto e leggermente bruciacchiato, circa 10-12 minuti.
Evitare di cuocere troppo il pollo per mantenerlo succoso e tenero.
Servire gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti e gustare!
Guarnire con erbe fresche come coriandolo o prezzemolo per un tocco di freschezza.
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