Una deliziosa ricetta per bistecche grigliate perfettamente infuse con una marinata aromatica all'aglio e alle erbe.
In una ciotola, unisci l'aglio tritato, il rosmarino tritato, l'olio d'oliva, il sale e il pepe per creare la marinata.
Trita finemente il rosmarino per liberare i suoi oli aromatici nella marinata.
Metti le bistecche in un piatto poco profondo e versa la marinata su di esse, assicurandoti che siano ben ricoperte. Lasciale marinare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Gira le bistecche di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Se usi il carbone, lascia che le braci diventino bianche e incandescenti prima di grigliare.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Metti le bistecche sulla griglia e cuoci per circa 4-5 minuti per lato per una cottura media, regolando il tempo in base alla tua cottura preferita.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.
Rimuovi le bistecche dalla griglia e lasciale riposare per 5 minuti prima di servirle per mantenere i loro succhi.
Copri le bistecche con un foglio di alluminio mentre riposano per mantenerle calde.
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