Questa ricetta combina i sapori agrodolci di una glassa agli agrumi con il gusto robusto della bistecca di punta grigliata, completata da una fresca salsa di avocado e mais.
Mescola il miele, il succo di lime, la salsa di soia, il prezzemolo e il pepe nero in una ciotola.
Assicurati che la marinata sia ben mescolata per rivestire uniformemente la bistecca.
Metti la bistecca di punta in un sacchetto richiudibile e versa metà della marinata sopra di essa. Sigilla e riponi in frigorifero per 1 ora.
Marinare la bistecca ne migliora il sapore e la tenerezza.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia calda per ottenere una buona rosolatura sulla bistecca.
Griglia la bistecca per 5 minuti su ciascun lato o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Lascia riposare la bistecca per 5 minuti prima di affettarla.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la bistecca umida.
Unisci l'avocado, il mais grigliato, i pomodori, la cipolla rossa e il coriandolo in una ciotola. Mescola delicatamente.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare l'avocado.
Affetta la bistecca e irrorala con la marinata rimanente. Servi con la salsa di avocado e mais.
Disponi le fette di bistecca in modo ordinato per una presentazione accattivante.
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