Una deliziosa variante della classica torta brasiliana di banane, arricchita con un tocco di cannella e una consistenza umida.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra una teglia da forno 23x33 cm con burro o spray antiaderente.
Usa carta da forno per una rimozione più facile della torta.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Il burro a temperatura ambiente si mescola più facilmente con lo zucchero.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Assicurati che ogni uovo sia completamente incorporato prima di aggiungere il successivo.
Incorpora gradualmente la farina e il lievito, alternando con il latte.
Inizia e termina con gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo.
Batti delicatamente la teglia sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Affetta le banane e disponile sopra l'impasto.
Sovrapponi leggermente le fette di banana per un effetto decorativo.
Mescola lo zucchero e la cannella in una ciotola piccola e cospargi sopra le banane.
Regola la cannella secondo il tuo gusto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta dopo 30 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nella teglia prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento aiuta la torta a compattarsi e rende più facile il taglio.
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