Diese Muffins kombinieren den spritzigen Geschmack von Orange mit der Süße von Schokoladenstückchen und sind ein köstlicher Genuss für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein.
Das Einfetten des Blechs sorgt dafür, dass die Muffins nach dem Backen leicht herauskommen.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
Das Cremigen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, wodurch die Muffins leichter werden.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.
Das schrittweise Hinzufügen der Eier hilft, die Konsistenz des Teigs zu erhalten.
Reiben Sie die Orangenschale und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Verwenden Sie nur den orangefarbenen Teil der Schale für den besten Geschmack.
Mischen Sie das Mehl, Backpulver, Natron und die saure Sahne, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Falten Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen unter.
Das Falten verhindert, dass die Stückchen auf den Boden sinken.
Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu drei Vierteln mit dem Teig.
Ein Eisportionierer kann helfen, den Teig gleichmäßig zu portionieren.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins nach 12 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen im Blech hilft, dass die Muffins richtig fest werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie sie!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für einen köstlichen Genuss.
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