Ein köstliches Rezept für perfekt karamellisierte Zwiebeln mit einem Hauch von Knoblauch, ideal als Belag oder Beilage.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und dünn schneiden.
Achte darauf, dass die Scheiben gleichmäßig sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Das Olivenöl in einem 3-Liter-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Verwende mittlere Hitze, um ein Verbrennen des Öls zu vermeiden.
Die geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf geben und umrühren, um sie mit Öl zu bedecken.
Stelle sicher, dass alle Scheiben mit Öl bedeckt sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Zwiebeln und den Knoblauch unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich werden und anfangen zu bräunen, etwa 20 Minuten.
Die Hitze anpassen, wenn die Zwiebeln anfangen zu kleben oder zu schnell braun werden.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und weiter kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln tief braun und karamellisiert sind, etwa weitere 20 Minuten.
Geduld ist der Schlüssel; langsames Kochen bringt die Süße hervor.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Probieren und die Würze nach deinem Geschmack anpassen.
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