Una deliziosa variante del classico cavolfiore gratinato, questa ricetta è ricca, cremosa e piena di bontà casearia.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata perfetta.
Ungere leggermente una teglia con burro o spray antiaderente.
Questo previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Taglia il cavolfiore in cimette di dimensioni simili e disponile nella teglia.
Assicurati che le cimette siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, sbatti insieme la panna, le uova e il formaggio cremoso fino a ottenere un composto liscio.
Il formaggio cremoso ammorbidito si amalgama più facilmente nel composto.
Versa la salsa sul cavolfiore, assicurandoti che sia distribuita uniformemente.
Agita delicatamente la teglia per aiutare la salsa a distribuirsi.
Cospargi il formaggio grattugiato e il cheddar sminuzzato sopra.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una crosta consistente.
Completa con pangrattato imburrato e una spolverata di paprika affumicata.
La paprika aggiunge un tocco di colore e sapore.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Controlla verso la fine della cottura per evitare che diventi troppo scuro.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi e rende più facile il servizio.
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