Un'insalata rinfrescante e saporita che combina tonno, fagioli e verdure fresche, perfetta per un pasto leggero e sano.
In una ciotola grande, unire la maionese leggera, il succo di limone fresco e la scorza di limone grattugiata.
Sbattere bene il condimento per assicurarsi che sia liscio e cremoso.
Aggiungere il tonno nella ciotola, spezzettandolo in pezzi più piccoli con una forchetta.
Scolare bene il tonno per evitare liquidi in eccesso nell'insalata.
Mescolare i fagioli bianchi, le fette di cetriolo e la cipolla rossa a dadini.
Sciacquare i fagioli sotto acqua fredda per rimuovere il liquido di conservazione e ottenere un sapore più fresco.
Disporre la lattuga romana sminuzzata sui piatti da portata e guarnire con il composto di tonno.
Raffreddare i piatti in anticipo per mantenere l'insalata croccante e fresca.
Guarnire con pomodorini tagliati a metà e servire immediatamente.
Per un tocco extra, spolverare un po' di pepe nero macinato fresco sull'insalata prima di servire.
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