Uno stufato di manzo confortante e saporito preparato senza sforzo in una pentola a pressione.
Tagliare il manzo a pezzi di dimensioni simili.
Tagliare il manzo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Scaldare l'olio d'oliva nella pentola a pressione impostata su soffritto.
Lasciare scaldare bene l'olio prima di aggiungere il manzo per evitare che si attacchi.
Aggiungere i pezzi di manzo nella pentola a pressione e rosolare fino a doratura su tutti i lati.
Evitare di sovraffollare la pentola per garantire una corretta doratura.
Aggiungere l'aglio e la cipolla nella pentola e soffriggere fino a quando non sono fragranti.
Mescolare frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unire le carote, il sedano e le patate.
Tagliare le verdure in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, il brodo di manzo, il prezzemolo, il sale e il pepe nella pentola.
Mescolare bene per combinare tutti i sapori.
Chiudere il coperchio della pentola a pressione e impostare su alta pressione.
Assicurarsi che il coperchio sia ben sigillato per mantenere la pressione.
Cuocere ad alta pressione per 20 minuti.
Utilizzare il metodo di rilascio naturale per alcuni minuti prima di rilasciare rapidamente la pressione.
Rilasciare la pressione e aprire con cautela il coperchio.
Aprire il coperchio lontano da sé per evitare scottature da vapore.
Servire lo stufato caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagnare con pane croccante per un pasto completo.
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