Un piatto di gamberi ispirato ai tropici con un tocco di lime e cocco, perfetto per la griglia.
In una ciotola per mescolare, unire la salsa di soia, lo zucchero di canna, lo zenzero, il succo e la scorza di lime, il latte di cocco e l'aglio tritato.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per una distribuzione uniforme del sapore.
Aggiungere i gamberi alla marinata, assicurandosi che siano ben ricoperti. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per 30 minuti.
Girare i gamberi a metà marinatura per garantire una marinatura uniforme.
Infilare i gamberi sugli spiedini, lasciando un piccolo spazio tra ciascun pezzo.
Immergere gli spiedini di legno in acqua in anticipo per evitare che brucino.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Posizionare gli spiedini sulla griglia e cuocere per 3 minuti su ciascun lato, spennellando con la marinata rimanente.
Evitare di cuocere troppo per mantenere i gamberi teneri.
Rimuovere i gamberi dagli spiedini e servire immediatamente, guarniti con spicchi di lime se desiderato.
Servire con un contorno di riso al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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