Ein köstliches Nudelgericht, das Penne mit einer herzhaften Tomaten- und weißen Bohnensauce kombiniert, garniert mit frischem Spinat und Käse.
Kochen Sie die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind.
Rühren Sie die Nudeln gelegentlich um, um ein Verkleben zu verhindern.
Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um beim Hinzufügen von Knoblauch zu brutzeln.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch in den Kochtopf hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet.
Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu bräunen, um einen bitteren Geschmack zu verhindern.
Rühren Sie die gewürfelten Tomaten und Cannellini-Bohnen ein und bringen Sie alles zum Köcheln.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um vorsichtig zu mischen, ohne die Bohnen zu zerbrechen.
Fügen Sie den frischen Spinat in den Kochtopf hinzu und kochen Sie, bis er verwelkt ist.
Fügen Sie den Spinat in Portionen hinzu, falls nötig, um ihn in die Pfanne zu bekommen.
Die gekochten Nudeln abtropfen lassen und mit der Tomaten- und Bohnensauce vermengen.
Gründlich mischen, um die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce zu bedecken.
Servieren Sie die Nudeln mit geriebenem Parmesan.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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