Ein köstliches Pasta-Gericht, das die Aromen von Putenwurst, Paprika und aromatischen Kräutern kombiniert und für eine zufriedenstellende Mahlzeit sorgt.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Olivenöl hinzu.
Die Verwendung von hochwertigem Olivenöl verbessert den Geschmack des Gerichts.
Füge die geschnittene Zwiebel und die Paprika in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre den Knoblauch und die roten Pfefferflocken ein und koche eine weitere Minute.
Knoblauch später hinzuzufügen, verhindert, dass er verbrennt und bitter wird.
Entferne das Gemüse aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Halte das Gemüse warm, indem du es mit Folie abdeckst.
Steche die Putenwürste mit einer Gabel ein und füge sie in die Pfanne hinzu.
Das Einstechen der Würste verhindert, dass sie beim Kochen platzen.
Brate die Würste, bis sie von allen Seiten braun sind.
Die Würste häufig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Füge den Rotweinessig und die Dosentomaten in die Pfanne hinzu und rühre um.
Die Pfanne mit dem Essig ablöschen, um alle angebratenen Stücke zu integrieren.
Gib das sautierte Gemüse zurück in die Pfanne und rühre um.
Gut mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Decke die Pfanne ab und lasse die Mischung 20 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Koche währenddessen die Schmetterlingsnudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind.
Einige Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Lass die Pasta abtropfen und füge sie zur Pfanne mit der Wurst- und Paprikamischung hinzu.
Die Pasta vorsichtig schwenken, um sie gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern.
Für eine elegante Präsentation etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen.
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