Un delizioso e piccante pollo saltato in padella con un tocco di limone, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Tagliare il pollo a pezzi di dimensioni simili.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungere un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungere i pezzi di pollo nella padella e cuocere fino a doratura e cottura completa, circa 5-7 minuti.
Evitare di sovraffollare la padella per permettere al pollo di rosolare correttamente.
Rimuovere il pollo dalla padella e mettere da parte.
Tenere il pollo caldo coprendolo leggermente con della carta stagnola.
Nella stessa padella, aggiungere i piselli e il peperone rosso affettato. Saltare in padella per 2-3 minuti fino a che non siano croccanti.
Mescolare costantemente per evitare che le verdure brucino.
In una ciotola, sbattere insieme la salsa di soia, l'amido di mais, l'aglio, il succo di limone, il miele e il brodo di pollo.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.
Versare la salsa nella padella con le verdure e portare a ebollizione.
Mescolare costantemente per evitare che la salsa si attacchi alla padella.
Rimettere il pollo nella padella e mescolare per ricoprire con la salsa. Cuocere per altri 2 minuti.
Assicurati che il pollo sia ben riscaldato prima di servire.
Servire il saltato in padella su riso al vapore o noodles.
Guarnire con semi di sesamo o cipollotti tritati per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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