Un delizioso e cremoso sformato di capesante coperto con una crosta croccante di pangrattato e formaggio.
Porta a ebollizione leggera una pentola di acqua e aggiungi le capesante.
Evita di cuocere troppo le capesante per mantenerle tenere.
Riduci il fuoco e fai sobbollire le capesante per 3-5 minuti, a seconda delle loro dimensioni.
Tieni d'occhio le capesante per assicurarti che non si cuociano troppo.
Scola le capesante e mettile in una pirofila imburrata.
Imburra uniformemente la pirofila per evitare che si attacchino.
Nella stessa pentola, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa un fuoco medio per evitare di bruciare il burro.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano e i funghi nella pentola e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme.
Mescola il latte con le verdure soffritte e mescola fino a quando non è combinato.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per una mescolanza più fluida.
Versa il composto di verdure sulle capesante nella pirofila.
Distribuisci uniformemente il composto sulle capesante.
Cospargi il pangrattato e il formaggio uniformemente sopra.
Usa un mix di formaggi per un sapore più complesso.
Cuoci lo sformato in un forno preriscaldato a 350°F per 20-25 minuti fino a quando non è frizzante e dorato.
Controlla lo sformato a metà cottura per assicurarti che si dorino uniformemente.
Servi lo sformato caldo e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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