Una deliziosa variante del classico polpettone, con carne di tacchino macinata e una glassa BBQ piccante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, unisci il tacchino macinato, 120 ml di salsa barbecue, fiocchi d'avena, cipolla tritata e l'uovo.
Mescola delicatamente per evitare di compattare il composto, il che può rendere il polpettone denso.
Trasferisci il composto in una teglia e modellalo a forma di polpettone.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40 minuti.
Controlla la temperatura interna per assicurarti che raggiunga i 74°C (165°F).
Rimuovi dal forno e spalma i restanti 60 ml di salsa barbecue sopra come glassa.
Per una finitura caramellata, gratina per ulteriori 2-3 minuti.
Lascia riposare il polpettone per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo ogni fetta umida.
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