Eine köstliche Abwandlung der klassischen Rinder-Pinwheels, mit einer würzigen Marinade und lebhaften Gemüsefüllungen.
Die Sojasauce, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den schwarzen Pfeffer und die Petersilie in einer Rührschüssel vermengen, um die Marinade herzustellen.
Frischen Zitronensaft verwenden für einen intensiveren Geschmack.
Die Flankensteakscheiben in eine Plastiktüte legen und die Marinade darüber gießen. Die Tüte verschließen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die Tüte gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Die Steakscheiben aus der Marinade nehmen und die Marinade entsorgen. Jede Scheibe flach auslegen und an einem Ende eine Kirschtomate oder einen Champignon platzieren.
Die Steakscheiben mit einem Papiertuch trocken tupfen, damit sie besser anbraten.
Die Steakscheiben um das Gemüse rollen und mit Holzspießen sichern.
Die Spieße vorher in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Die Rollen bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Ein Fleischthermometer verwenden, um den Gargrad zu überprüfen.
Die Rollen heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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