Una deliziosa variante dei waffle classici, questi waffle vaniglia dorati sono soffici, saporiti e perfetti per una colazione o un brunch accogliente.
Separare i tuorli dagli albumi e metterli in ciotole separate.
Separare le uova consente di montare gli albumi per waffle extra soffici.
Sbattere i tuorli e aggiungere il latte e l'estratto di vaniglia.
Mescolare prima gli ingredienti umidi assicura una pastella liscia.
In un'altra ciotola, unire la farina, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di tuorli, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evitare di mescolare troppo per mantenere la pastella leggera.
Incorporare il burro fuso fino a quando non è ben amalgamato.
Aggiungere burro fuso conferisce ai waffle un sapore ricco.
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente nella pastella.
Incorporare delicatamente gli albumi aiuta a mantenere l'aria per waffle soffici.
Preriscaldare la piastra per waffle e cuocere la pastella secondo le istruzioni del produttore.
Ungere leggermente la piastra per waffle per evitare che si attacchi.
Servire i waffle caldi con i tuoi condimenti preferiti.
I condimenti classici includono sciroppo d'acero, frutta fresca o panna montata.
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