Una deliziosa variante delle classiche uova strapazzate, con una consistenza cremosa e un accenno di erbe fresche.
Rompi le uova in una padella antiaderente fredda e aggiungi metà del burro.
Iniziare con una padella fredda assicura una cottura uniforme e previene la cottura eccessiva.
Metti la padella su fuoco basso e mescola continuamente con una spatola, unendo i tuorli e gli albumi.
Il fuoco basso è fondamentale per ottenere una consistenza cremosa.
Quando le uova iniziano ad addensarsi, aggiungi il burro rimanente e continua a mescolare.
Aggiungere il burro in fasi migliora la cremosità.
Tosta le fette di pane fino a doratura.
Il pane integrale aggiunge un sapore nocciolato e nutrienti extra.
Quando le uova sono quasi cotte, incorpora il formaggio cremoso e condisci con sale e pepe.
Aggiungere il formaggio cremoso alla fine assicura una finitura liscia.
Cospargi il prezzemolo tritato sulle uova e servi immediatamente sul pane tostato.
Le erbe fresche aggiungono un'esplosione di sapore e un colore vivace.
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