Eine köstliche Zitrustorte mit einem einzigartigen gesalzenen Keksboden, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Bodens und der Füllung.
Zerkleinern Sie die gesalzenen Kekse zu feinen Krümeln mit einer Küchenmaschine oder von Hand.
Das Zerkleinern von Hand kann dem Boden eine rustikalere Textur verleihen.
Mischen Sie die Keksbrösel mit Zucker und geschmolzener Butter, bis eine teigähnliche Konsistenz entsteht.
Stellen Sie sicher, dass die Butter gleichmäßig verteilt ist, um einen zusammenhängenden Boden zu erhalten.
Drücken Sie die Mischung in eine Tortenform und formen Sie einen gleichmäßigen Boden. Kühlen Sie ihn 15 Minuten lang.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um den Boden glatt zu streichen.
Backen Sie den Boden 18 Minuten lang oder bis er leicht goldbraun ist. Lassen Sie ihn abkühlen.
Das Abkühlen des Bodens verhindert, dass er beim Hinzufügen der Füllung durchweicht.
Schlagen Sie die Eigelbe mit gesüßter Kondensmilch und Zitronensaft, bis alles gut vermischt ist.
Gründliches Schlagen sorgt für eine glatte und cremige Füllung.
Gießen Sie die Füllung in den abgekühlten Boden und backen Sie sie 16 Minuten lang, bis sie fest ist.
Die Füllung sollte in der Mitte leicht wackeln, wenn sie fertig ist.
Kühlen Sie die Torte vollständig im Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.
Das Kühlen verstärkt die Aromen und festigt die Füllung.
Servieren Sie die Stücke mit Schlagsahne und einer Prise Meersalz.
Fügen Sie eine Scheibe Zitrone oder Limette als Garnitur hinzu, um die Präsentation zu verbessern.
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