Questi Biscotti al Cioccolato con Spezie di Zucca sono un delizioso twist sul biscotto classico, combinando spezie calde con dolci gocce di cioccolato.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta insieme lo zucchero di canna e il burro non salato fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Aggiungi la purea di zucca e l'estratto di vaniglia al composto montato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Raschiare i lati della ciotola per garantire una miscelazione uniforme.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella in polvere e la noce moscata.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora uniformemente le gocce di cioccolato fondente nell'impasto.
Usa una spatola per piegare delicatamente le gocce di cioccolato senza romperle.
Porziona l'impasto sulla teglia preparata, distanziandoli di circa 5 cm.
Un porzionatore per biscotti assicura dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddare.
Raffreddare su una griglia previene che i fondi diventino molli.
Servi i biscotti caldi o conservali per un piacere successivo.
Accompagna con la tua bevanda preferita per un delizioso trattamento.
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