Una zuppa confortante e cremosa di pollo e gnocchi con un delizioso mix di sapori.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Usare olio d'oliva aggiunge un sottile sapore fruttato alla base della zuppa.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano e la carota nella pentola e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i petti di pollo, l'acqua, il timo e un pizzico di sale e pepe nella pentola. Porta a ebollizione.
Assicurati che il pollo sia completamente sommerso nel liquido per una cottura uniforme.
Riduci il fuoco a un sobbollire e cuoci fino a quando il pollo è completamente cotto, circa 15 minuti.
Controlla la cottura del pollo tagliando la parte più spessa; dovrebbe essere bianco e opaco.
Rimuovi il pollo dalla pentola, sminuzzalo usando due forchette e rimettilo nella pentola.
Sminuzzare il pollo permette di assorbire più sapore dalla zuppa.
Aggiungi gli gnocchi nella pentola e cuoci fino a quando non galleggiano in superficie, circa 3 minuti.
Gli gnocchi che galleggiano indicano che sono cotti.
Unisci la panna e gli spinaci, cuocendo fino a quando gli spinaci appassiscono.
Aggiungere gli spinaci alla fine preserva il loro colore vivace e i nutrienti.
Se desideri una zuppa più densa, sciogli l'amido di mais in una piccola quantità d'acqua e mescolalo nella zuppa. Cuoci fino a quando non si addensa.
Mescolare l'amido di mais con acqua previene la formazione di grumi quando viene aggiunto alla zuppa.
Servi la zuppa calda in ciotole e gusta!
Guarnisci con parmigiano grattugiato fresco per un tocco extra di sapore.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
