Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen-Auberginen-Parmesan, dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen, aromatische Auberginen und schmelzenden Käse für eine wohltuende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Gerichts.
Schneiden Sie die Auberginen in 0,5 cm dicke Scheiben und legen Sie sie auf Küchenpapier. Mit Salz bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.
Die Feuchtigkeit aus den Auberginen zu entfernen, verhindert, dass das Gericht matschig wird.
Die Auberginenscheiben mit Küchenpapier trocken tupfen und beiseitelegen.
Stellen Sie sicher, dass die Auberginen trocken sind, damit sie die Aromen besser aufnehmen.
Die Hähnchenbrustfilets in einer einzigen Schicht am Boden einer Auflaufform anordnen.
Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Die Auberginenscheiben über das Hähnchen legen.
Die Auberginen leicht überlappen, um eine vollständige Abdeckung zu gewährleisten.
Die Semmelbrösel gleichmäßig über die Auberginen streuen.
Für extra Knusprigkeit die Semmelbrösel leicht anrösten, bevor Sie sie verwenden.
Mit Mozzarella-Käse belegen und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie frisch geriebenen Mozzarella für besseres Schmelzen.
Die Marinara-Sauce über den Käse gießen, sodass sie das gesamte Gericht bedeckt.
Die Marinara-Sauce leicht erwärmen, um das Verteilen zu erleichtern.
Parmesan-Käse darüber streuen.
Fügen Sie etwas extra Parmesan für einen reicheren Geschmack hinzu.
Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgegart und der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Aromen verschmelzen und erleichtert das Servieren.
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