Ein köstliches Roggenbrot-Rezept mit einem Hauch von Kakao und Melasse, perfekt für jeden Anlass.
Fügen Sie das warme Wasser und die saure Sahne in die Brotmaschinenform hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie das weiße Brotmehl, Roggenmehl, Kümmelsamen, Salz, Butter, braunen Zucker, Kakaopulver und Melasse in die Form hinzu.
Schichten Sie die Zutaten in der von Ihrem Brotmaschinenhersteller empfohlenen Reihenfolge.
Machen Sie eine kleine Mulde im Mehl und fügen Sie die Schnellhefe und die aktive Trockenhefe hinzu.
Halten Sie die Hefe von dem Salz getrennt, um eine ordnungsgemäße Aktivierung sicherzustellen.
Stellen Sie die Brotmaschine auf den regulären oder schnellen Aufgangszyklus und starten Sie sie.
Überprüfen Sie die Teigkonsistenz nach ein paar Minuten und passen Sie sie bei Bedarf mit Wasser oder Mehl an.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie das Brot aus der Maschine und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen.
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es schneiden, um eine gummiartige Textur zu vermeiden.
Schneiden Sie das Brot und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsaufstrichen oder als Beilage zu Ihrer Mahlzeit.
Dieses Brot passt wunderbar zu Frischkäse oder einer herzhaften Suppe.
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