Una deliziosa variante di un classico, questo piatto di asparagi al forno cremosi è perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta.
Taglia le estremità dure degli asparagi e sciacquali sotto acqua fredda.
Rimuovere le estremità dure assicura un piatto tenero e piacevole.
Bollire gli asparagi in acqua salata per circa 5 minuti fino a teneri ma croccanti, poi scolali e mettili da parte.
Sbollentare gli asparagi aiuta a mantenere il loro vivace colore verde.
In una pentola, sciogli 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto.
Cuocere la farina rimuove il suo sapore crudo e addensa la salsa.
Incorpora gradualmente il latte, cuocendo fino a quando la salsa si addensa, circa 3 minuti.
Mescolare costantemente previene la formazione di grumi nella salsa.
Disponi metà degli asparagi in una teglia unta. Cospargi con metà delle uova tritate e metà del formaggio.
Disporre a strati assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Ripeti gli strati con gli asparagi, le uova e il formaggio rimanenti.
Premi delicatamente per compattare gli strati per una cottura uniforme.
Versa la salsa preparata sugli ingredienti a strati, distribuendola uniformemente.
Assicurati che la salsa copra gli strati per una finitura cremosa.
Cospargi il pangrattato sopra e aggiungi fiocchi di burro rimanenti.
Il pangrattato aggiunge una croccantezza deliziosa al piatto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti, poi gratina per 2-3 minuti per dorare la parte superiore.
Gratinare conferisce alla copertura una consistenza dorata e croccante.
Servi caldo e goditi la tua delizia di asparagi al forno cremosi.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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