Ein köstlicher, mediterran inspirierter Nudelsalat mit einem cremigen Joghurt-Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.
Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Rühren Sie die Nudeln gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die gefrorene Spinat in den Topf in den letzten 2 Minuten des Kochens hinzu.
Dies hilft, den Spinat aufzutauen und leicht zu garen, um eine bessere Textur zu erzielen.
Lassen Sie die Nudeln und den Spinat in einem Sieb abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um sie abzukühlen.
Das Abspülen mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert ein Überkochen.
In einer Rührschüssel den Joghurt, Walnussöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und gehackten Dill verquirlen.
Passen Sie die Würze des Dressings mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack an.
In einer Servierschüssel die gekochten Nudeln und den Spinat, gewürfelte Tomaten, geschnittene rote Zwiebel und grüne Oliven vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind für einen ausgewogenen Biss.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie vorsichtig, um alles zu bedecken.
Vorsichtig mischen, um das Brechen der Nudeln zu vermeiden.
Lassen Sie den Salat 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen vor dem Servieren verbinden können.
Diese Ruhezeit verbessert den Gesamgeschmack des Salats.
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