Una deliziosa variante del classico riso fritto con pollo, con verdure vivaci e un tocco di sesamo per una maggiore profondità.
Prepara tutti gli ingredienti tagliando la cipolla e le carote a pezzetti.
Verdure tagliate uniformemente garantiscono una cottura omogenea.
Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi un cucchiaio di olio di sesamo.
Lascia che l'olio si scaldi completamente per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla e le carote tritate nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare le verdure.
Unisci i piselli surgelati e il pollo cotto, cuocendo fino a quando non è tutto riscaldato.
Assicurati che il pollo sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
Spingi il composto su un lato della padella e rompi le uova nel lato vuoto.
Sbatti rapidamente le uova per evitare che si cuociano troppo.
Unisci le uova strapazzate con il composto di verdure e pollo.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme delle uova.
Aggiungi il riso cotto nella padella e mescola per combinare.
Sbriciola eventuali grumi di riso per una consistenza uniforme.
Versa la salsa di soia e cospargi con pepe macinato e prezzemolo, mescolando bene.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servi il riso fritto caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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