Un delizioso e aromatico arrosto di maiale con una crosta di erbe saporita, perfetto per una cena in famiglia.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Lascia che l'arrosto di maiale raggiunga la temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Questo passaggio aiuta l'arrosto a cuocere in modo più uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la salvia, il rosmarino, il timo, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero.
Mescolare bene le erbe e le spezie assicura una copertura uniforme.
Strofina la miscela di erbe su tutto l'arrosto di maiale, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Usa le mani per premere le erbe sulla carne per una migliore adesione.
Metti l'arrosto di maiale in una teglia da forno.
Utilizzare una teglia da forno con una griglia aiuta a far circolare l'aria attorno all'arrosto.
Arrostisci nel forno preriscaldato per circa 25 minuti per ogni chilo, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F).
Un termometro per carne è essenziale per evitare di cuocere troppo.
Rimuovi l'arrosto dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
Affetta l'arrosto di maiale e servi con i tuoi contorni preferiti.
Disporre le fette in modo ordinato per una presentazione accattivante.
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