Una deliziosa variante della classica insalata di patate tedesca, con bacon croccante e un condimento agrodolce.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Tagliare le patate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Far bollire i cubetti di patate in acqua salata fino a tenerli, poi scolarli e metterli da parte.
Controllare le patate con una forchetta; devono essere tenere ma non sfaldarsi.
Cuocere il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi sbriciolarlo in piccoli pezzi.
Conservare il grasso del bacon per aggiungere sapore al condimento.
Soffriggere la cipolla tritata nel grasso del bacon fino a farla ammorbidire.
Cuocere le cipolle a fuoco medio per evitare che brucino.
Nella stessa padella, unire aceto, salsa Worcestershire, paprika, sale e pepe per creare il condimento. Far sobbollire per 5 minuti.
Mescolare costantemente il condimento per evitare che si attacchi alla padella.
In una grande ciotola per mescolare, unire le patate cotte, il bacon sbriciolato, le cipolle soffritte e il prezzemolo tritato.
Mescolare delicatamente gli ingredienti per evitare di rompere le patate.
Versare il condimento caldo sulla miscela di patate e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurarsi che il condimento sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Trasferire l'insalata in una teglia adatta al forno e lasciarla riposare per alcune ore per far amalgamare i sapori.
Coprire la teglia con un foglio di alluminio per mantenerla calda.
Riscaldare l'insalata in un forno a 180°C per 15 minuti prima di servire.
Servire l'insalata calda per la migliore esperienza di gusto.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
