Eine köstliche Abwandlung der klassischen Kohlrouladen, gefüllt mit einer geschmackvollen Füllung und einer reichhaltigen Tomatensauce.
Bereiten Sie die Kohlblätter vor, indem Sie sie in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Blanchieren der Kohlblätter macht sie biegsam und einfacher zu rollen.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch, den gekochten Reis, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Champignons, Salz und Pfeffer vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack in jeder Rolle zu erzielen.
Geben Sie eine Portion der Füllung an die Basis jedes Kohlblattes, rollen Sie es auf und schlagen Sie die Seiten ein, um es zu sichern.
Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Röllchen bei Bedarf zu sichern.
Ordnen Sie die Kohlrouladen in einer Auflaufform an, mit der Nahtseite nach unten.
Das Platzieren der Röllchen mit der Nahtseite nach unten hilft, sie während des Kochens intakt zu halten.
Mischen Sie die Tomatensauce, den Zucker und den Zitronensaft in einer Schüssel und gießen Sie sie über die Kohlrouladen.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce die Röllchen gleichmäßig bedeckt, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Backen Sie die Röllchen in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 45 Minuten oder bis die Füllung durchgegart ist.
Decken Sie die Form mit Folie ab, um zu verhindern, dass die Röllchen austrocknen.
Übertragen Sie die Flüssigkeit aus der Auflaufform in einen Kochtopf, mischen Sie sie mit Maisstärke und Wasser und erhitzen Sie sie, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Gießen Sie die eingedickte Sauce über die Kohlrouladen, bevor Sie sie servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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