Diese Crêpes sind eine wunderbare Leckerei, perfekt für Frühstück oder Brunch, mit einem Hauch von Vanillegeschmack.
In einer Rührschüssel das Mehl, Salz und Zucker vermengen.
Siebe die trockenen Zutaten zusammen, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
Füge die Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühre alles, bis es glatt ist.
Stelle sicher, dass der Teig klumpenfrei ist, damit er gleichmäßig gart.
Lasse den Teig 10 Minuten ruhen.
Das Ruhen des Teigs ermöglicht es dem Mehl, sich zu hydratisieren, was zu zarten Crêpes führt.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fette sie leicht mit Butter ein.
Verwende ein Papiertuch, um die Butter gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.
Gieße eine Kelle Teig in die Pfanne und schwenke sie, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.
Passe die Menge des Teigs je nach Größe deiner Pfanne an.
Koche, bis die Ränder anfangen sich zu heben und die Unterseite goldbraun ist, dann wende und koche die andere Seite.
Verwende einen Spatel, um die Ränder vorsichtig anzuheben, bevor du wendest.
Wiederhole dies mit dem restlichen Teig, stapel die Crêpes auf einem Teller und decke sie ab, um sie warm zu halten.
Halte die Crêpes warm, indem du sie mit Folie oder einem sauberen Tuch abdeckst.
Serviere die Crêpes warm mit deinen Lieblingsbelägen.
Beliebte Beläge sind frische Früchte, Schlagsahne oder ein Schuss Sirup.
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