Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des gegrillten Schweinefilets mit einer würzigen Glasur, die die natürlichen Aromen verstärkt.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
In einem kleinen Kochtopf Ketchup, Honig, Sojasauce, Senfpulver, Ingwer und gehackten Knoblauch vermengen. Die Mischung zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Rühren Sie die Glasur ständig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
Ein Viertel Tasse der Glasur für das Servieren beiseite stellen.
Halten Sie die reservierte Glasur abgedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.
Legen Sie das Schweinefilet auf den Grill über indirekte Hitze. Decken Sie es ab und grillen Sie es 20 Minuten lang.
Wenden Sie das Schweinefilet gelegentlich für eine gleichmäßige Garung.
Bestreichen Sie das Schweinefilet mit der Glasur und grillen Sie es weitere 15-20 Minuten, oder bis die Innentemperatur 70°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefilet die richtige Temperatur erreicht.
Nehmen Sie das Schweinefilet vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen des Fleisches hilft, die Säfte zu behalten, was es zarter macht.
Schneiden Sie das Schweinefilet und servieren Sie es mit der reservierten Glasur.
Arrangieren Sie die Scheiben ordentlich auf einer Servierplatte für eine schöne Präsentation.
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