Questa ricetta per il pane fatto in casa morbido e burroso è perfetta per creare pagnotte soffici e deliziose che piaceranno a tutti.
Unire l'acqua tiepida e il lievito in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che l'acqua sia tiepida ma non calda per evitare di uccidere il lievito.
Aggiungere il latte in polvere, il burro ammorbidito, lo zucchero e il sale al composto di lievito.
Mescola bene per sciogliere lo zucchero e distribuire uniformemente il burro.
Aggiungere gradualmente la farina al composto, mescolando fino a formare un impasto.
Aggiungi la farina in incrementi per evitare grumi e garantire un impasto liscio.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.
Impasta a fondo per sviluppare il glutine, che dà struttura al pane.
Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con un asciugamano da cucina pulito e lasciarlo lievitare fino a raddoppiare di volume.
Posiziona la ciotola in un'area calda e priva di correnti d'aria per una migliore lievitazione.
Sgonfiare l'impasto, dividerlo in due porzioni e modellare ciascuna in una pagnotta.
Maneggia l'impasto delicatamente per mantenere alcune delle bolle d'aria per una consistenza leggera.
Mettere le pagnotte negli stampi per pane unti, coprire e lasciarle lievitare di nuovo fino a raddoppiare.
Assicurati che le pagnotte siano modellate uniformemente per una cottura uniforme.
Cuocere le pagnotte in un forno preriscaldato a 190°C fino a doratura.
Batti la parte superiore della pagnotta; un suono vuoto indica che è pronta.
Rimuovere le pagnotte dagli stampi e raffreddare su una griglia prima di affettare.
Lascia raffreddare completamente il pane per facilitare il taglio e migliorare la consistenza.
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