Questi hamburger sono un delizioso twist sul classico cheeseburger, con un centro ripieno di bacon e cheddar e una maionese di scalogno piccante.
Preriscalda la tua padella per grigliare a fuoco alto.
Assicurati che la padella per grigliare sia calda prima di mettere gli ingredienti per ottenere una bella rosolatura.
Cuoci il bacon in una padella media a fuoco medio-alto fino a renderlo croccante, poi scolalo su un piatto foderato di carta assorbente.
Cuoci il bacon fino a renderlo croccante ma non bruciato per la migliore consistenza.
Spennella gli scalogni con un po' d'olio e grigliali sulla padella calda per 2-3 minuti per lato. Lasciali raffreddare.
Grigliare gli scalogni ne esalta la dolcezza e aggiunge un sapore affumicato.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata con la salsa Worcestershire e il condimento per steak. Dividi in 4 porzioni uguali.
Mescola la carne delicatamente per evitare di lavorarla troppo, il che può rendere le polpette dure.
Mescola il bacon cotto e il formaggio cheddar grattugiato. Forma un incavo in ciascuna porzione di carne, riempi con il composto di bacon e formaggio, e sigilla la polpetta.
Assicurati che le polpette siano ben sigillate per evitare che il formaggio fuoriesca durante la cottura.
Irrora le polpette con olio e grigliale sulla padella calda per 2 minuti per lato a fuoco alto, poi riduci a medio-basso e cuoci per 7-8 minuti, girando di tanto in tanto.
Evita di premere le polpette mentre cuociono per mantenere i loro succhi.
Trita gli scalogni grigliati e frullali con la maionese e il cumino in un frullatore. Condisci con sale e pepe a piacere.
Regola il condimento della maionese secondo il tuo gusto per un tocco personalizzato.
Assembla gli hamburger posizionando le polpette sui panini, guarnendo con lattuga e un generoso cucchiaio di maionese di scalogno.
Tosta leggermente i panini per una consistenza e un sapore extra.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
