Diese knusprigen Lachsfrikadellen sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Lachs-Patties, mit einem Hauch von Zitronenschale und einem Schuss Dijon-Senf für zusätzlichen Geschmack.
Die Dose Lachs gründlich abtropfen lassen und in eine Rührschüssel geben.
Stellen Sie sicher, dass der Lachs gut abgetropft ist, um zu verhindern, dass die Mischung zu feucht wird.
Den Lachs mit einer Gabel zerdrücken, bis er in kleine Stücke zerfallen ist.
Das gleichmäßige Zerdrücken des Lachses hilft, gleichmäßige Frikadellen zu formen.
Das Ei, die Petersilie, die roten Pfefferflocken, die Zitronenschale, den Dijon-Senf und die Semmelbrösel in die Schüssel geben.
Die Zutaten gut vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Die Mischung zu kleinen Patties formen, etwa in der Größe Ihrer Handfläche.
Wenn die Mischung zu klebrig ist, befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um das Formen zu erleichtern.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Patties hinzufügen, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
Die Patties in der Pfanne etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Lachsfrikadellen warm mit Ihrer Wahl an Beilagen oder Dipsauce servieren.
Mit einem Zweig Petersilie oder einer Zitronenscheibe garnieren für eine frische Präsentation.
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